Corrective Action Plan (CAP) voor non-conformities in de foodsector: uitleg en video’s
Bij audits worden regelmatig afwijkingen of non-conformiteiten (NC’s) vastgesteld. Om deze NC’s te sluiten, moet een Corrective Action Plan (CAP) worden opgesteld. Hierin beschrijft u de correctie, voert u een oorzaakanalyse uit en bepaalt u de corrigerende acties. Om u te ondersteunen bij het opstellen van het CAP hebben wij een viertal korte informatieve video’s gemaakt.
In deze video’s worden de verschillende onderdelen van het CAP toegelicht en in een voorbeeld uitgewerkt. Wij adviseren u de video’s te bekijken voordat u begint met het opstellen van uw CAP. Op deze manier kunt u tijdens het bekijken van de video’s alvast uw eigen afwijking of NC meenemen in het voorbeeld dat wordt gegeven.
Maak ook gerust gebruik van deze instructie bij afwijkingen die intern zijn vastgesteld, niet alleen bij een externe audit door Kiwa.
Video 1: Introductie
Bekijk deze video voor een korte introductie over het CAP.
Aanvullende informatie
Video 2: Correctie (Correction)
In deze video wordt toelichting gegeven over correctie na vaststelling van een afwijking. Ook wordt ingegaan op het verschil tussen de correctie en de corrigerende actie.
Video 3: Oorzaakanalyse (Root Cause Analysis)
Bij het beoordelen van CAP’s zien we regelmatig dat de oorzaakanalyse nog niet voldoende diepgaand is uitgewerkt. Een goede oorzaakanalyse is echter essentieel, omdat deze direct bepalend is voor de effectiviteit van de corrigerende acties. Deze acties moeten de onderliggende oorzaak wegnemen om het probleem structureel op te lossen. Daarom is het belangrijk dat eerst duidelijk is wat die oorzaak precies is. Bekijk de video voor een toelichting op het opstellen van een grondige oorzaakanalyse
Video 4: Corrigerende actie (Corrective Action)
De corrigerende acties zijn de daadwerkelijke oplossing van het probleem en volgen uit de oorzaakanalyse. Bekijk de video voor meer informatie over het vaststellen van passende corrigerende actie(s).
Meer weten?
Wilt u meer weten over dit onderwerp? Bel ons op +31 (0)88 998 43 10, keuze optie 3 of vul het contactformulier in. Onze experts helpen u graag verder!
FSSC 22000 certificering voor voedselveiligheid
FSSC 22000 is dé internationale standaard voor managementsystemen voor voedselveiligheid. Kiwa VERIN helpt u deskundig en efficiënt op weg met FSSC 2000-certificering. Met onze ervaren auditoren, brede scope en mogelijkheid om certificeringen te combineren, bent u bij Kiwa verzekerd van kwaliteit én praktijkkennis.
ISO 22000 certificering voor voedselveiligheid
ISO 22000 is dé internationale standaard voor een laagdrempelig managementsysteem voor voedselveiligheid. Kiwa VERIN helpt u deskundig en efficiënt op weg. Met Kiwa’s ervaren auditoren, brede scope en mogelijkheid tot combinatie met andere certificeringen bent u bij Kiwa verzekerd van kwaliteit én praktijkkennis.
BRC Global Standard for Food Safety-certificering
Als specialist in markt-standaarden certificeert Kiwa VERIN uw bedrijf deskundig tegen de BRCGS standaarden.
International Featured Standards (IFS)
Als specialist in markt-standaarden certificeert Kiwa VERIN uw bedrijf deskundig tegen de IFS standaarden.
Glutenvrij-certificering volgens AOECS-standaard
Glutenvrije producten winnen snel aan populariteit, maar consumenten willen er zeker van zijn dat wat op het etiket staat, ook écht klopt. Met een certificering volgens de AOECS-standaard voor glutenvrije levensmiddelen toont u aan dat uw producten voldoen aan de eisen voor glutenvrije productie en verwerking. Kiwa is in samenwerking met de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) de aangewezen en preferred certificeringspartner in de Benelux.
Hygiënecode Transport, Opslag en Distributie (TOD) levensmiddelen
Organisaties die werken met levensmiddelen, moeten beschikken over een voedselveiligheidssysteem waarmee hygiënisch werken aantoonbaar wordt. De Hygiënecode Transport, Opslag en Distributie (TOD), opgesteld door Transport en Logistiek Nederland (TLN) en Evofenedex en goedgekeurd door de NVWA, biedt hiervoor een praktische richtlijn. Met een TOD-certificering door Kiwa toont u aan dat uw bedrijf voldoet aan de wettelijke HACCP-verplichtingen voor transport, opslag en distributie van levensmiddelen.
